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弊社は東京は築地のお隣、八丁堀にある冷凍水産物卸問屋「照千水産株式会社」です。

今回は宮城県石巻発の石巻ブランド「金華サバ」を使用した特大金華サバフィレをご紹介致します。

今皆さんが一般的に食べているサバはノルウェーサバと呼ばれるサバで、レストラン、お弁当、スーパーなどで使われている物が主流となり現在に至っております。

ノルウェーサバは時期にもよりますが脂量が３０％にまでなるので脂がのっていて子供から大人、ご高齢の方まで幅広く食されています。

がしかし、日本のマサバも負けておりません。それがこの「金華サバ」です！！！

もっと日本の美味しいサバを食べてほしい！そんな願いがこもった逸品です。

石巻ブランドの「金華サバ」の中でも１尾８００ｇ以上の特大サイズを原料にしたサバフィレです。

１本１本手作業で丁寧に骨を取り除いており、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

また味付けは一切しておりませんので、焼く、煮る、揚げる、〆るなど様々な料理のレパートリーに対応可能です。

◎解凍方法
流水につけて解凍もしくは冷蔵庫の冷蔵室で自然解凍　　　　
　
◎調理方法
・塩焼き（さっとふり塩をしてグリル、フライパン等で焼いてお召し上がりください。）
・煮物（定番の味噌煮も美味しいですが、醤油、味醂、生姜等の煮汁で煮込まれても美味しくいただけます。）
・揚げ物（一口サイズに切り分け竜田揚げや唐揚げにしても美味しいです。）シメサバ（塩をしてから酢で〆て出来上がり）
・変わり種（塩をしてにんにくや香草と一緒に焼いてからオリーブオイルをかけるとイタリアンな一品の出来上がり）

お子様やお年寄りに安心して魚を食べてほしい。
魚本来の味を堪能してほしい。
魚嫌いを解消してほしい。
といった願いを込めて製品を造らせていただいております。

この「金華サバ」を食べたらきっと魚が好きになります。

美味しい魚を食べる事で全国各地の水産関係のお仕事をされている方たちの応援にもなりますし、何より「魚美味しい！」という言葉が励みになります。

是非、ご堪能していただければと思います。

宜しくお願い致します。